生活小ねた集

みなさんは、スーパーで売られているサンマの
冷凍のものと旬のものの区別がつきますか？

冷凍ものは、以前漁獲したものを、冷凍倉庫へ保存しておき、
シーズンになったら出荷しているものです。
旬のものと比較すると、味に関してはかなり落ちてしまいますね。

この見分け方を簡単に説明すると、
まずは、尾の付け根の部分を見ます。
この部分が黄色っぽくなっているものが旬のサンマで、
そうでないものが冷凍サンマです。

それ以外にも、口先が黄色っぽいのも鮮度が良いしるしです。

そして、旬のサンマは、腹部にしっかり張りがあって、
全体に光沢があるのが特徴です。